Indiai dió

Mindenki tudja, hogy az egyik tápanyag étel dió. Mindegyik növényi mag, amelyen növekednek.

A magokban elrendelt természet a legértékesebb és az ebben a növényben rejlő tápanyagok koncentrált, hogy lehetőséget biztosítson annak szaporodására.

Amikor kedvező feltételekbe kerülök, csak az élettartamot használom, a nedvességet és a hőt, a belső tartalékain keresztül kihajthat, és végül teljes fákká alakulok.

Így fűszeres indiai dió

Kesudió méret

Az indiai dió sütése

Érett kesudió

Ezért a vetőmag önmagában nagy energiaforrásokkal van tele, amelyek nemcsak a növényt használják, hanem az állatvilágot is. A legtöbb madár és kis állatok magvakkal táplálkoznak, amelyek még az élőhelyet is választották, ahol ezek a magok bőségesek. A mókusok és a zsetonok a tűlevelű erdőkben élnek, cédrus magvak, fenyő vagy lucfenyő táplálása.

A legtöbb madár élőhelye, ahol sok gyümölcsfa és bogyó van. És olyan példák, amennyit csak akarsz. Az emberek még mindig a fejlődésük hajnalán rájöttek, hogy csak néhány dióféléket fogyasztott, nemcsak az éhség kielégítését, hanem a testet is elkezdte használni az élelmiszerekben. Ezért a dió szilárdan belépett sok nép étrendjébe. És a kereskedelem fejlődésével ez a tápanyagtermék népszerűséget szerzett a világon, még akkor is, ha nem nő.

A természet aggódott az a tény miatt, hogy a növények magjai túlélték a télt, és jövőre hajthatnak hajtásokat. Általában rejtve vannak a magzat belsejében: cédrus dió kúpokban, dió vastag héj alatt, amely alatt sűrű héj van.

Számos növényfaj van, amelyeken a dió nő. . A földes dió sok helyen nő, az így a mogyoró. És a világon, ahol nincs tél, mindig meleg és nedves, a magok tulajdonságai jól csomagolva télen. És csak egy csodálatos növény, amely nem kevésbé csodálatos gyümölcsökkel rendelkezik.

Ezt a növényt "Nyugat-Ancadiumnak" nevezik a tudományos, de népünk jobban ismert az indiai dió vagy a dió kesudió néven. Az ezen a fán növekvő gyümölcsök nem egészen általában. Ez egy meglehetősen nagy gyümölcs, narancssárga vagy piros, legfeljebb 10-12 centiméter méretű, kifelé hasonlítva egy fordított körte vagy harangpaprika, az úgynevezett "alma-coachy". Ennek az almának végén van egy szilárd sötétzöld vagy majdnem szürke anya, amely a nagy kalóriatartalmú és csodálatos tulajdonságok valódi gyümölcse.

Hol és hogyan nő az indiai dió

Az indiai nevezték ezt az anyát a mindennapi életben, mert először indult nekünk Indiából. Bár hazája egyáltalán nem India, hanem a távoli Brazília. És Indiában a portugálok szállították, a középkorban a leghíresebb morelodok. Indiában az anya könnyen aggódott, és már Innen elterjedt Indo-Kínában, majd Afrikában. Az "Indian Walnut" név, a portugál "én ismerem", a britek pedig a szokásos "kesudióban".

Indiai dió - a forró és nedves éghajlat szeretője. . A fát művel minden olyan országban, ahol az éghajlat - pontosabban, Indiában, nyugati és délkeleti Afrikában, Vietnamban és Thaiföldön. Az egykori CIS ültetvények országaiból Azerbajdzsán büszkélkedhet. Mellesleg, Vietnam a világon első helyen áll a kesudió és India használatával, felhasználásuk alapján.

A botanika "Apple kesudió" szempontjából csak egy túlterhelt pedikolista, amely szintén ehető. Valójában a kesudió úgy néz ki, mint egy kövér vessző, szilárd szürke-zöldhéjjal. Az anya magja sápadt, krémes, nagyon olajos ízű. "Apple kesudió", narancssárga vagy piros, enyhén hosszúkás, van egyfajta íze, egy kicsit ferde.

Annak érdekében, hogy kipróbálhassa ezt a szokatlan gyümölcsöt, Indiában vagy Brazíliában kell lovagolnia, mivel ez nem adja magát a szállításhoz, és túl gyorsan elrontja magát. A fa, amelyen az indiai dió alacsony, csak 12 méter, de egy nagyon elterjedt koronával. Kis zöldes-rózsaszín virágokkal, összeszerelt melloweechnoid vagy szájpadlással virágzik, amelyen a gyümölcs képződik.

Az indiai dió hasznos tulajdonságai

Az első felfedezte a Tykun törzs indiánjait, a fa minden részét - kéreg és leveleket, gyümölcsöket és gyökereket használták. Nem meglepő, mert a fának sok hasznos tulajdonsága van. Az indiai dió, a "Ceste almáinak" nevezett gyümölcsök kizárólag lédús, tehát ételekben használják őket, és előkészítik őket zseléből, kompotákból, különféle italokból, beleértve az alkoholt is. Ezt az álnevet is használják a fűszerek és a szószok, különösen a "chutney" szósz elkészítéséhez. A Kuzhuina ital, amely szintén az "Alma kesudióból" készül, nagy népszerűséggel rendelkezik Latin -Amerikában. Friss formában ezeket a gyümölcsöket csak az első napon lehet fogyasztani, így azonnal feldolgozzák őket a gyűjtés után. Indiában a kesudió nagyon népszerű, különösen Fenni.

Közvetlenül maga a diófélék is használják az élelmiszerben, ez különbözik a többi diótól, ami nagyon alacsony az allergének százaléka. Ehelyett a fehérjék és a szénhidrátok, az A és B csoport vitaminjai, valamint a vas. Az anyák cinket, foszforot és kalciumot tartalmaznak nyomelemektől. Amellett, hogy közvetlenül étkezzen, ezekből az anyáktól az ázsiai országokban olyan olajokat termelnek, amelyek hasonlóak a földimogyoróhoz.

A diófélék kétségtelen fogakat hoznak, aktívan küzdenek rosszindulatú baktériumokkal, amelyek elpusztítják a fogakat. Az afrikai orvosok port készítenek ezekből az anyákból, és dörzsölik a fogaikat és az ínyüket. Az orosz fogorvosok is ajánlani ezeket az anyákat az élelmiszerekhez.

És nem csak a fogorvosok - a táplálkozási szakemberek egy nagyon hasznos termékkel is felismerik az indiai dióféléket. Segítenek megbirkózni az anémiával és a kimerültséggel. Annak ellenére, hogy az anyák általában nem táplálkozási élelmiszerek, javasoljuk, hogy a menüben szerepeljenek, és egyszerűen csak azért, mert rendkívül telítettek és könnyen felszívódnak. Természetesen az anyák részének mérete kicsi kell lennie, különben a hatás visszafordul - elég kalóriatartalmúak, mint bármely dió.

Többek között az indiai dió is nagyon hatékony afrodiziákumként elismerik, amely mind a férfiak, mind a nők számára viselkedik.

A hasznos anyagok tömegtartalmának köszönhetően a kesudió segít a koleszterin szintjének normalizálásában a testben és az immunitás megerősítésében. Ezenkívül ezeknek az anyáknak antiszeptikusak, antibakteriális és tónusos tulajdonságai vannak.

Az indiai dió előnyei és kárai

Az összes többi dióval ellentétben a tervezés során a maximum az egyéni intolerancia. A gyümölcsök némi veszélyét azonban a kézi tisztítók számára képviselték. A héj és az anya kernele között maró anyagok vannak, amelyek irritálják a bőrt, amikor. Ezért a héjat nagyon óvatosan távolítják el, és maguk a dióféléket kalcinálják a gyantamaradványok eltávolításához. Mivel a diófélék tisztítása a héjból meglehetősen fárasztó és káros az egészségre, ez a munka nagyon jól fizetett. Korábban mindezt kézzel végezték, és a női munkát főként használták.

Azonban ezek az nemkívánatos részek is nem tűnnek el. Ezek közül előállítottak egy fafeldolgozó eszközt annak érdekében, hogy megvédjék azt a bomlástól, és Indiában a kesudió és a héjhéj zaklatása erős orvoslásnak számít a kígyócsípések ellen.

Most jelentős előrelépés történt. A tisztítószerek tisztításához gépeket használnak, de a késztermékek betakarítása és rendezése a legtöbb, különösen Indiában manuálisan történik.

Csak az egyéni termék intoleranciáját lehet nevezni az indiai diófélék élelmiszerbe történő felhasználásának egyetlen ellenjavallatának. És az indiai dió kalóriatartalma a negyedik lépésben a mandulák, a földimogyoró és a dió után - 50% zsír, ez egy kicsit a többi dióhoz képest, bár a gyümölcs íze elég olajos. Kalóriatartalma 600 kcal / 100 gramm termék.

Az indiai dió nem ritka a kereskedelemben és a piaci pontokban. Igaz, gyakran a gyártók elégedettek és pörkölt diófélék, amelyek nem adják hozzá őket, és a kalóriatartalmat teszik, de lehetővé teszi a termék hosszabbítását. Ez megtörténik, hogy mézzel vagy csokoládéval kombinálják őket. De a leghasznosabb és jobb, egész, nem apróra vágott diófélék. Hűvös, száraz helyen kell tárolni, szorosan zárva. Ha a dobozban tárolja őket, akkor az eltarthatóság néhány hét, a hűtőszekrényben - több hónap, a fagyasztóban - az évig.