Vargánya

Fehér gomba (hivatalos név a latin boletus edulis) - a fajta Borovik, úgy is hívják, hogy az általános nevét a fajta. Ez az erdő egyik legértékesebb ajándéka, amely a nevét a hőkezelés vagy a szokásos szárítás után megmentette a pép színének megmentésére.

Milyen vizuálisan néz ki a fehér gomba?

A Borovik számos olyan jellemzővel rendelkezik, amelyek nem teszik lehetővé, hogy összekeverje a többi típusokat:

• A barna kalap ingadozhat az árnyékban a fénytől a sötétig (egy fa megjelenése, amely alatt a gomba nő);
• A fiatal gomba kalapja általában konvex, és amikor az öregedés fokozatosan kiegyenesíti;
• A gomba (sapkák) átmérője általában 30 cm-en belül, de gyakori csapadékmennyiséggel jelentősen több lehet;
• Az esőszakok során a kalap felületén nyálkahártya képződhet, és száraz időben kis repedések jelennek meg a felszínen, a nedvesség hiánya miatt;
• Az érett gomba pépe nagyon sűrű, gyönyörű fehér, ha vágást végez;
• A hordó alakú láb átmérője körülbelül 7 cm, magassága 12 cm tartományban van;
• A lábak színe ingadozhat az élénkfehérről egy erősen expresszált barna -ra (amelyet a növekedés körülményei határoznak meg).

Hamis fehér gomba

Vizuálisan Borovik összetéveszthető a sátáni vagy bika gomba. Az első okok 30 perccel a mérgezés használata után, szédülés, hasmenés, hányás, teljes gyengeség (a halálos eredmények nagyon ritkán vannak rögzítve). A második hátrányosan befolyásolja a májat, és egyes esetekben potenciálisan cirrhózist eredményezhet.

A Satanian Gomba találkozik a lombhullató erdőkben Primorye, a Kaukázus, a Közel-Kelet és az Oroszország Európai Régiói területén. Főbb jelei:

• A vágott pép gyorsan vörös vagy kék árnyalatot szerez;
• Az érettnek már éles undorító szaga van;
• A láb színe a vörös-sárga és a sárga-barna közötti hossza mentén változik.

Bile Gomba, ő egy hamis fehér gomba

. Általában világos vályogon vagy homokköveken nőnek a tűlevelű erdőkben. A gomba fő jele keserű íz marad, amelyet a főzés során javítanak, tehát a mérgezés nagyon ritka (kivételével a pácolt, ahol az ízet megszakíthatják fűszerekkel).

Ahol Borovik nő? Becsült növekedési periódusok

A fehér gombákat szinte minden európai országban összeszerelik. .

. Szeretik a vékony, a samp és a homokos talajt, ahol sok moha vagy lichen (ugyanakkor a talaj nem szabad túlterhelt). .

A fehér gombák növekedési ideje lefedi az időszaktól a májustól október-novemberig. Ugyanakkor a fő gyűjtemény augusztus végén kezdődik, és a termés mérete a hőmérséklet határozza meg (ha éjszaka fagyok nélkül, és meglehetősen nagy plusz, akkor a fehér gombák valószínűsége) magas. Általában „kolóniákban” nőnek, ezért amikor egy gomba található, fontos, hogy körültekintően nézzen körül a „testvérek” jelenléte körül.

Vargánya

A boletus előnyei

A hasznos anyagok nagy tartalmának köszönhetően a legértékesebb gombának tekintik:

• Szelén (húslevesben), magas antioxidáns jellemzőkkel és a karcinogén neoplazmákkal a szervezetben, amely védi a személyt negatív külső tényezőkből;
• Aszkorbinsav (C-vitamin), amely kedvező hatást gyakorol az immunrendszer állapotára;
• Kalcium szükséges a csontok és az ízületek fenntartása a szokásos állapotban;
• Riboflavin, normalizálja a köröm- és hajnövekedést és a hajat, elősegíti a pajzsmirigy minőségének javulását;
• Lecitin, amely alkalmas anémiára és ateroszklerózisra, képes a koleszterin véredényektől megtisztulni;
• B-vitaminok, amelyek átfogó pozitív hatást gyakorolnak egy személy teljes idegrendszerére, csökkentve az ingerlékenységet, hozzájárulva egy teljes éjszakai vakációhoz.

Ezenkívül a fehér gomba alacsony kalóriatermékekre utal, és egyszerre nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz (80% -ban felszívódnak). Használjon ma fehér gombát az ételek teljes spektrumának elkészítéséhez, beleértve az oltást, a sütést, a pácolást, a szárítást, a fagyasztást.

Szárított csónakokat végezhet szokásos sütőben vagy speciális kamrában. A folyamat elején tartsuk meg a hőmérsékletet 50-60 ° C-on, majd 70-80-ra lehet javítani. A teljes szárítási idő 4-6 óra. Ez a legjobb konzervdoboz hosszú távú tárolásra az íz és a táplálkozási tulajdonságok maximális mennyiségének megőrzése miatt.

Ne feledje, hogy Boroviki, mint más gombák, könnyen felhalmozódhat káros anyagok, ezért javasoljuk, hogy az élénk ösvények, nagyvállalatok távolságától összegyűjtsék őket. Ez garantálja tisztaságukat, és nem károsíthatja a testet.

Vargánya

Fehér gomba termesztése saját

A fehér gomba ma nem ipari mennyiségekben termesztik a nagy kaprika miatt, de egy külön család keretein belül elegendő termést kaphat az országban konzerv vagy szárításhoz. Ehhez egy pár nyírfa, fenyő, fenyő vagy tölgy több mint 10 éve van. A Boroviki "ültethető" a micélium segítségével (a boltban értékesített) vagy a saját önmagukban összeszerelt vita.

Az első esetben tartsák be a következő algoritmusokat:

• Vegyünk egy 15-20 cm-es talajt a fa körül, és kap egy kört, amelynek sugara legfeljebb több méter;
• Helyezze a tőzegre vagy jól - néhány centiméter rétegét a kapott mélyülésen;
• Helyezze a micélium darabjait körülbelül 30 centiméter távolságra egymástól;
• Finoman zárja be mindent egy korábban eltávolított talajréteggel, és öntsön jól (2-3 vödör minden fához);
• Mully a szokásos szalmával rendelkező telek, hogy csökkentse a nedvesség párolgásának sebességét.

Később hetente kell vízzel és műtrágyával vízzel és műtrágyával öntözni a földet, és az első fagyok előtt védje meg a micéliumot mohával vagy száraz lombozattal a fáktól. Ha minden rendben van, az első betakarítás a következő évre eltávolítható, és a gomba élete legfeljebb 5 év lesz.

. Válasszuk el a kalapokat otthon, és áztassa őket az összegyűjtött esővízben, körülbelül egy tucatnyi kalapsítás sebességgel egy rendszeres zománcozott vödör számára, 10 literes térfogatú, 15 gramm cukrot vagy 5 kanc etil-alkoholt adunk hozzá. A következő nap, óvatosan felfelé a sapkákról, mielőtt homogén tömeget kapna, és kiegyenesíti az oldatot a gézen keresztül. Ezután kövesse a következő műveleteket:

• Készítsen el egy telek "gomba ültetésére" (a módszer hasonló a fentiekhez);
• A tőzeg vagy komposzt meghatározása a barnító komponensek koncentrált oldatával (ehhez a 100 gramm bármely fekete tea sörfőzéséhez egy liter vízben, vagy forraljuk fel egy óra alatt 30 gramm tölgyfa-tölgyfa) azonos mennyiségben);
• Töltsön meg egy parcellát 3 liter / fa sebességgel hűtött oldattal;
• Öntsön vizet az elkészített földön és a tetején vitákkal, hogy a fennmaradó süteményt a használt kalapokból terjessze;
• Zárjon be mindent a tetején egy réteggel és szalmával.

A kapott gomba gondozása szintén nem igényel speciális készségeket, ideértve az időszakos öntözést és a menedéket a téli levelekhez vagy a mohához.

Néhány érdekes tény a fehér gombáról:

• ;
• A tudósok a standokban felfedezték az olyan anyagok jelenlétét, amelyek tonik és tumorellenes hatásúak;
• A fehér gomba fokozza a gyomorlé szekrécióját, megkerülve az ismerős húslevest erre a mutatóra;
• A fehér gomba életének ciklusa a nyáron 6-9 nap, és télen elérheti a 15 napot.